venerdì 6 gennaio 2012

TORTA AL PISTACCHIO



Note di Sicilia
 
INGREDIENTI

250 g di pistacchi
3 uova
200g di zucchero
3 cucchiai di farina  

PROCEDIMENTO

Tritate i pistacchi al mixer e poneteli in una terrina con i tuorli precedentemente divisi dagli albumi, unite lo zucchero e amalgamate.

Aggiungete 3 cucchiai di farina al composto e successivamente gli albumi montati a neve.

Rimestate molto bene dal basso verso l’alto.Versate quindi il composto in una tortiera di 20 cm di diametro rivestita di carta da forno.

Infornate la torta a 180° per 50/60 minuti in forno statico.
Lasciate raffreddare nel forno e sfornate.

Tratta dal sito  www.bronteinsieme.it

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